Deze truffels zijn zoet en bloemig. Een feest om naar te kijken en heerlijk om te trakteren bij de koffie of na een uitgebreid diner. Ze zijn niet moeilijk om te maken, maar toch ga je voor dat ‘wauw-effect’ bij jouw gasten!

Witte chocoladetruffels met bloemen

Recipe by Estée StrookerCourse: ZoetDifficulty: Makkelijk
Personen

8

personen
Bereiding

20

minutes
Opstijven

2

hours 

Ingrediënten

  • 300 g witte chocolade

  • 30 g zachte boter

  • 85 ml slagroom

  • 1 zakje bloemenmix

  • 40 ml citroensap

  • 50 g kokosrasp

Bereiding

  • Verwarm de slagroom en citroensap met het zakje bloemenmix in een steelpannetje op laag vuur voor 10 minuten zonder dat het kookt.
  • Giet het daarna op de witte chocolade en roer door tot de chocolade geheel is opgelost.
  • Voeg de boter toe tot deze is opgenomen in de truffelmix.
  • Laat daarna voor minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
  • Draai er vervolgens kleine balletjes van en rol ze door de kokosrasp. Laat ze opnieuw opstijven in de koelkast.

Notities

  • De truffles kan je heel goed al een paar dagen van tevoren voorbereiden! Bewaar ze in de koelkast en ze blijven lang goed.