Basilicum-komkommer slush ijs
Course: Nagerecht, DrankjeDifficulty: MakkelijkServings
4
servingsVoorbereiding
10
minutesWachttijd
12
hoursIngrediënten
200 ml water
250 g suiker
6 jeneverbessen
200 ml limoensap en rasp van limoen
½ komkommer
2 bossen basilicum
Optioneel: scheutje gin of wodka
Bereiding
- Kook het water samen met de jeneverbessen en suiker in een steelpannetje. Laat de suikersiroop afkoelen. Haal de jeneverbessen eruit.
- Mix de siroop met limoensap en rasp, ½ komkommer en basilicum tot een gladde ijsbasis.
- Doe de basis in een kom of bak. Bevries dit voor minimaal 12 uur. Breek daarna grote stukken van het ijs en draai het tot een slush in de blender.
- Serveer direct, eventueel met bijvoorbeeld een scheutje gin of wodka.